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煎饼机早日常生产使用时出现鏊子不转的现象,那这时该怎么办呢?来一起听听山东煎饼机厂家是怎么解释的:
1、若是由于鏊子和炉膛被被砖、煤渣、碎石棉、干糊子等卡住,则及时清理即可。
2、若故障原因是面糊挡板和加力弹簧力太大,则可更换力量较小的弹簧和小型挡板
3、若由于传动部分的轴、轮失去动力或松动,则拧紧即可。
4、鏊子不转还可能由于炉温度过高、挡板变形或倾斜,托轮存油污、进油、进糊子,地面不平等造成。
无添加剂煎饼的制作工艺:一种能较好地保留原料的营养成分,口感好,产量大,适于规模化生产的无添加剂煎饼的制作工艺,其特征在于包括以下步骤:
一、制糊子,即将粮食主料和副料制成糊状;
二、往糊子中加入肉眼可辨的细小的辅料载物;
三、用滚筒式煎饼机摊制出煎饼。所述辅料载物为黑芝麻粒和/或核桃仁碎粒和/或葵花子粒和/或紫菜和/或瓜子粒。还提供一种采用上述无添加剂煎饼的制作工艺制造出的产品,煎饼上牢固地载有肉眼可辨的细小的辅料载物,煎饼中无任何添加剂。