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单饼机制作单饼吃法:
材料:
葱油饼(2张)、猪绞肉(100克)、卷心菜(100克)、姜(2片)、葱(1根)。
调料:
料酒(三分之一汤匙)、海天铁强化金标生抽(二分之一汤匙)、鸡粉(四分之一汤匙)、白糖(二分之一汤匙)、清水(2汤匙)。
腌料:
油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(三分之一汤匙)、香油(二分之一汤匙)
(1)猪绞肉置于碗内,加入腌料,顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。
(2)卷心菜洗净,切成细条;姜切末,葱切成葱花。
(3)烧开半锅水,加入1汤匙盐,放人卷心菜焯至变软,捞起过冷水沥干。
(4)烧热2汤匙油,炒香姜末,倒入猪绞肉炒散成肉末。
(5)倒入卷心菜翻炒均匀,加入四分之一汤匙盐、三分之一汤匙鸡粉和二分之一汤匙香油调味。
(6)将葱油饼铺于碟中,在三分之一处放入馅料。然后卷成饼状压紧,盛入剩余的馅料,即可上桌。
全自动单饼机特点:一头不停进面,一头连续出饼.可以出圆饼也可以出方饼的新型设备,可以随意调节,*人工干预,液化气或者电加热,两者都可以选择,恒温烤制、火色均匀。口味、饼重、火色随意调整,一人操作,产量大,省时省力,速度快(速度快慢可调)。
该设备操作简单易学,一个小时可以出80-100斤饼,产量大大提高全自动单饼机整机计划合理,结构紧凑,外型规整美丽,噪音小。**,操作简略,收拾便当,清洁卫生,揉制出的面粉要比手工揉制的外形光滑美丽,且比手工揉制更富嚼劲看相,香甜可口。 常温下存放3天柔软如新。不用添加任何添加剂,**传统口味(新一代制作工续:高防手工但胜过手工,筋道不粘口,全部技术*)
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