枣庄煎饼机批发-天隆机械-山东煎饼机

  煎饼的发源地，山东。较原始的煎饼机，烧柴禾的，烟熏火燎，基本上都是农村妇女会烙，每逢过年家家户户都得准备一大落。而现在的煎饼机种类很多，技术在革新，一步一步在**。仿照人工的程序越来越多，越来越先进。当然了，仿手工的程度不一样烙出来的煎饼口味也不一样。随着人们生活水平的不断提高，会烙的人越来少，自动煎饼机的出现，改变了传统的做法，却留下了传统的口味。
  据史料记载：从原始古老的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青铜鏊，直到李唐时代沿用的铁鏊子，煎饼鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后平鏊子才变成煎饼机。
    对于导热油煎饼机来说鏊子是煎饼机较重要的组成部分，因此鏊子的选择是非常重要的。而通常情况下可以几个方面就可以判断出这个导热油煎饼机质量好坏。
    一、可以查看煎饼机鏊子加热是否均匀，如果鏊子的受热不均匀，即使是再好的配方、再娴熟的烙煎饼技术，也难做出美味的煎饼。而现在常用的检测方法就是倒入一层薄薄的清水，对鏊子进行加热，看水的蒸发速度和蒸发面积是否均匀。
    二、看鏊子的表面，鏊子的设计都是中间厚、两边薄的样式，因为鏊子中间是受热较多的地方，这种设计可以分散鏊子的受热，所以并不是鏊子面越平越好；而且还要注意鏊子面是否光滑。
    三、看鏊子的加工材料，可以用硬物敲击，质量好的鏊子发声浑厚低沉，而质量差的鏊子发声清脆。