山东煎饼机,山东煎饼机行情,天隆机械

  从小到大的顺序：35型煎饼机 40型煎饼机 50型煎饼机 60型煎饼机 70型煎饼机 80型煎饼机 90型煎饼机 100型煎饼机 110型煎饼机 120型煎饼机
  热源分类：较原始的柴禾煎饼机，市面上蜂窝煤加热煎饼机、煤块加热煎饼机、燃气加热煎饼机、电加热（电阻丝加热或者电磁加热）煎饼机、导热油煎饼机等
导热分类：直烧式煎饼机 导热油分体导热煎饼机和燃气煎饼机。
手工鏊
  仿手工煎饼机模拟传统的手工做法，机器自动生产，节省人力，提高了生产效率，摊制的煎饼具有人工制作的口感，普及较广的是煎饼机，可以做白面，小米，玉米，高粱，大米，等各种杂粮煎饼，也可以煎饼果子。

 既然有了仿手工煎饼机，那么该怎样来摊制煎饼呢？
（1）调制面糊：面糊调制的时候，要用凉水。而且水要慢慢加，不要一下子倒进面粉里，要边加水边搅合，调出的面糊才会不起疙瘩。用勺子舀起来倒下去，面糊的稀稠要适中，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠，摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。

（2）抹油：切记油要少，抹一层就够了，油多了面糊会随着油而到处流，则挂不住锅底，导致不成型。还要注意在锅热后再抹油，而油是高温的，倒入面糊后，能够让其在锅底迅速凝固，不会因为油温过高而焦糊，起到了不粘锅的作用。

（3）摊制：摊的时候活力不要太大，留中间的较小火圈即可。等端起锅轻轻晃动发现煎饼和锅底如果能很轻松的分离说明一面已经熟了，这时要用锅铲翻面，这样不会翻破。